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自己酿的白酒上有一层油花是怎么回事油花还变黑了

发表时间:2024-07-13 15:14:09 来源:网友投稿

白酒油花满面是白酒蒸馏过程中一种现象,说明到了酒尾部分。

酒尾中杂醇油含量高,能溶解于酒精,难溶于水,当酒度低的时候,溶解度降低,杂醇油就会析出,出现油花满面情况。

油化变黑应该是杂质、粉尘落到上面了。

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