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老式肉盒子的做法

发表时间:2024-07-13 15:49:00 来源:网友投稿

老式肉盒子的做法:

主料:猪肉馅200克、花生油2勺、葱1段、姜1小块、五香粉1勺、酱油1勺、盐半勺、香油半勺。

辅料:面粉300克、清水200克、盐2克、糖10克、酵母3克。

做法:

1、把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机,启动和面程序开始和面。

2、和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

3、把肉馅放入盆中加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀。

4、面团发酵至原来的三倍大,用手指戳一个坑不会消失。

5、手上抹油,抓起一块面团,放入合适的肉馅儿。

6、生胚上抹油,放到盘子里,用手掌轻轻按压,稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚,形成约半厘米厚的肉饼。

7、煎锅内放油,烧热后放入肉饼,煎至两面金黄即可。

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