腊八蒜上的黑点是什么
发表时间：2024-07-13 17:46:16
来源：网友投稿
腊八蒜上有黑点可能是因为你的腊八蒜表面变质了，产生很多霉菌斑点。
另外如果醋没用对，醋的品种也会影响腊八蒜的颜色，像陈醋颜色比较深，在制作腊八蒜时如果使用食醋的话，就容易对大蒜进行染色，从而导致腊八蒜颜色变黑。如果想要腊八蒜颜色更加翠绿的话，腌制腊八蒜时最好使用米醋。
腊八蒜变质了，腊八蒜腌制好后如果不及时吃完，长时间放置容易导致腊八蒜变质，而这种变质的腊八蒜颜色也是有点发黑。
腊八蒜上的保存技巧：
1看外观
新鲜的腊八蒜质地紧实、口感清脆，且用来浸泡腊八蒜的醋质地也非常干净，但如果腊八蒜质地开始变软，泡腊八蒜的醋中开始出现沉淀物等情况就说明可能是变质了。
2闻气味
正常腊八蒜闻起来气味非常香，吃起来口感也酸甜可口，但如果腊八蒜揭盖后有难闻气味溢出就要考虑腊八蒜是不是已经变质了。
3看颜色
正常腊八蒜颜色为绿色，但如果是变质的腊八蒜，其颜色可能会发暗发黑。
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