芹菜拌辣椒的做法
发表时间:2024-07-13 17:47:25
来源:网友投稿
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1.先把芹菜叶摘下来,挑选嫩一点的,太老的,不好的都要去掉,撕成一个叶一个叶的,这样之后就不用切了,吃的时候大小正合适。
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2.锅里添加适量清水,烧开后,放一点盐,盐量没在配方里,再放入芹菜叶焯水,这样芹菜叶会比较绿,颜色漂亮。
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3.焯水到芹菜叶变绿,变软,再次开锅就可以捞出来了。
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4.马上投入到凉水里,拔透。
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5.攥干水分。
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6.此时来调个酱汁,很简单,把蚝油,糖,盐倒在一个碗里,再倒入适量凉白开,大约10克左右,拌匀。
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7.红辣椒切成喜欢的形状,我这个红辣椒比较细,就直接切成圈了,放到芹菜叶一起。
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8.把调好的酱汁浇在芹菜叶上,拌匀,就可以上桌啦。
小窍门&温馨提示
1、芹菜叶在焯水的时候,一定要焯熟啦,不然可就不能吃啦。
2、如果喜欢吃辣口的,还可以加入一些辣椒油,那就更香啦。
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