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发芽的山药，能不能吃

发表时间：2024-07-13 19:17:05 来源：网友投稿

好不要吃发芽的山药，因为山药发芽后营养物质会流失或发生其他变化。虽然不会产生有毒物质，但发芽的山药通常会储存很长时间，营养会流失，有些山药会发芽，如果伴随着轻微的露水，将来会为人们发芽，这意味着性生活过程已经开始。在这个过程中，吸入的营养物质在掉发芽部分再食用,它不会产生毒素,但会导致营养物质下降,如果发芽情况比较严重,山药本体变生长激素的作用下开始转化。

同时对动物体内的内含物产生不利影响。因此最好不要吃带芽山药，带芽山药能否食用是一个需要研究的问题。发芽意味着山药正在生长，营养价值肯定会丧失。但是带有芽的山药不会产生有毒物质。可以吃发芽的山药。最好不要吃发芽的山药，因为发芽表明山药开始了生命活动。

虽然它不产生有害物质，如马铃薯发芽时的s茄素，但山药发芽后仍可食用。与马铃薯不同，这种植物不产生任何有毒有害物质。但是当我们进入新的生长阶段时，我们经常消耗自己的养份，磨碎的山药是可食用的。因为土豆在发芽后会产生一种对人体有害的毒素，叫做茄宁，所以山药会发芽。它不会产生这种毒素。你可以把山药根上的芽去掉吃。

山药食品的加工需要夏季。山药无毒但建议尽量不要食用，因为山药的发芽表明生命已经开始生长。芽染会导致山药营养素下降，这可能对人体产生不利影响。如果发芽不严重，你可以把发芽的部分切下来再吃。它不会产生毒素，但会导致营养下降，如果发芽严重，山药体会变黑或想你喜欢它。它们都剥皮了，干了。它们是淡洋芋。喷一点水反复按压，看起来不错。

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