鹅肝特别的油腻，为什么人们还说鹅肝很健康

发表时间：2024-07-14 19:48:53 来源：网友投稿

鹅肝是什么？

顾名思义鹅肝是鹅的肝，但鹅的肝并不是真的鹅肝。真正的鹅肝是鹅肥肝，意思是活鹅养殖的脂肪肝，脂肪含量40%-60%，相当于蛋糕上的奶油。

鹅肝是一种动物肝脏，营养丰富，是补血的好产品。维生素和铁的含量高于普通牛奶和鸡蛋肉，对皮肤也有好处健康。

值得一提的是，在鹅肝脂肪中，不饱和脂肪酸约占65%-68%，其余为饱和脂肪酸。前者虽然能降低血液中的胆固醇水平，软化血管，但后者也能增加人体内的胆固醇含量，所以说到底，鹅肝还是高胆固醇食品，过量食用对身体无益。至于商家说的，鹅肝不会增加人体胆固醇含量，完全是出于商业营销的目的，不应该被信任。

鹅肝功效的营养

1和鹅肝富含维生素C，具有极佳的抗氧化作用，有利于人们延缓衰老，美容养颜。

2.鹅肝还富含维生素a，吃健康可以增强视力，保护眼睛。

3.鹅肝富含铁，可促进血液再生，预防缺铁性贫血。

4.和鹅肝富含不饱和脂肪酸，可降血脂，控制血压，保护人的心脑血管疾病。

吃鹅肝的注意事项

忌讳的人要注意：鹅肝虽然是一种很好吃很有营养的食物，但并不适合所有人。日常生活中肝病患者、高胆固醇人群、高血压人群不宜食用鹅肝，以免影响病情的恢复，危及身体健康。2.注意不要吃太多：人们在日常生活中吃鹅肝需要注意用量。鹅肝富含胆固醇，吃多了对身体不好。鹅肝的适度消费，不宜增肥；

研究表明每100克鹅肝热量就有129千卡，虽然这个热量不低，但也不是特别高，而且鹅肝是一种很贵的食物，很少有人会一次吃很多，所以一般来说很少有人会吃太多鹅肝而发胖，所以适度吃鹅肝就不用担心发胖。

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