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食用油能放在冰箱里冷冻好还是冷藏好

发表时间：2024-07-14 20:49:11 来源：网友投稿

食用油是可以放在冰箱进行冷冻也可以冷藏，而且食用油可以放在冰箱里进行冷藏和冷冻包括热油冷冻后的热油需要稍微加热后就会恢复液体形态而且营养也不会流失，但是一定要使用保鲜膜进行保存这样防止细菌滋生而且油脂接触了氧气以后很容易氧化变质虽然高温会加速变质的过程但是一定要密封低温进行保存。

食用油冷冻以后会出现蓄状物而且解冻，以后会消失。等食用油冷冻以后使用加热的时候会没有味道但是如果变质会出现异味就不可以进行使用。可能是由于储存的时候导致氧气接触改变油脂影响变质，食用油可以放在冰箱保存，但是其他油类是不可以放在冰箱保存的。

保存食用油的时候一定要放在阴凉避光的地方进行保存而且一定要密封，虽然放在冰箱保存不会影响它的品质，但是如果接触到氧气会容易挥发性感染细菌导致污染冰箱。而且食用油放在冰箱保存的时间不宜过长，如果时间过长会出现絮状沉淀物，而且随着温度逐渐越低，蓄状物会变成奶油色或白颜色的结晶体这都属于正常现象而且在食用油加热的时候。续装物体会消失，但是如果出现异味或者有黑色物体最好不要使用，可能是由于油脂已变质防止细菌滋生食用以后出现腹泻等症状。

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