关东煮怎么做
发表时间：2024-07-14 21:12:03
来源：网友投稿
锅中加热水卷心菜烫软卷上蟹柳牙签固定，加入玉米，胡萝卜，蟹柳，海带，豆腐，丸子，香菇，焖两分钟加盐，葱花，麻油，紫菜爆炒撒上白芝麻，盐炒香捞出即可。关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台湾话中带有齿音性质的边音导致的类化。
关东煮简述
关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。
地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨，目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观，可口，鲜美，方便等各优点于一体地道的关东煮，设备，汤，料，酱都很重要。
有专门的关东煮炉子，制作精良，有4格，6格，9格不等，还有关东煮台车，关东煮竹签，关东煮粉，关东煮酱等，这些东西在广东佛山、上海等地都能采购得到，而特别造型的关东煮食品除了订购外也可以自己模仿。
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