吃动物内脏有什么好处和坏处

　　动物内脏是很多人喜欢的食物之一，所以大多数的人都会想知道吃动物内脏有什么好处。下面为您精心推荐了吃动物内脏的好处和坏处，希望对您有所帮助。

　　吃动物内脏的好处　　1、猪心对心慌、失眠有一定的治疗作用;

　　2、牛心对嗝气、惊悸有一定的治疗作用;

　　3、猪胃治疗虚劳，健脾胃，补肾有很好的效果;

　　4、牛胃治疗脾胃虚弱、气血不足效果显著;

　　5、羊胃可补虚益脾;0>%Cp$3E6、猪肺可治肺虚咳嗽、咯血;

　　7、牛肺可治吐血、咯血;

　　8、羊肺可治肺瘘咳嗽;

　　9、猪肝可治肝脏虚弱、夜盲症;

　　10、猪肾可治肾虚腰痛、遗精、盗汗;

　　11、猪肠可治便血、痔疮，猪脾可治脾胃虚热、消化不良等。

　　但这些都只是通过食补来进行治疗，其副作用微乎其微。还有些动物内脏如鸡胗、鸭胗等，它的蛋白质含量和它们的肉有一拼，而脂肪含量却相当于肉的1/5，可以说还算健康，每个人都可以吃一点。正在长身体的儿童比较容易缺锌，还有一些用眼过度的人，都是可以吃些动物内脏来缓解的。

　　吃动物内脏的坏处　　现在很多的家禽、家畜都是靠工业饲料喂养的，充满了很多不确定性，一旦出现问题被动物食用后，它也是需要通过肝脏代谢的，这样就会有一些有害物质残留在肝脏里，人们食用之后也会影响健康。

　　并且动物肝脏过量食用也是有害的，会造成维生素A和维生素D中毒。所以动物内脏可以吃，但要少吃，每星期吃上一两次即可，且每次每人的食用量不要超过50克。还有由于动物内脏的胆固醇含量普遍较高，肥胖和血脂高的人最好不吃。

　　吃动物内脏补什么　　动物内脏补充矿物质

　　首先是铁，肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富，并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等，可以多选择猪肝和鸭肝。

　　而其他矿物质如锌的含量以猪肝、牛肝较高。值得一提的是，鸭肝中钙的含量是其余几种的2.59倍，鸭肝中硒的含量也远远高于其他，鸡肝次之。同时鸭肝和鸡肝质地细腻，更适合宝宝食用。

　　动物内脏补充维生素

　　肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。

　　再说维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量以牛肝、羊肝最高，鸡肝、鸭肝、猪肝次之，鸭肝最低。要提醒大家的是，过量食用肝脏可能导致维生素A中毒，孕妇尤其要少吃，以免引起宝宝畸形。

　　其实，肝脏的营养价值还不止于此。在动物体内肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。

　　动物内脏补充能量和蛋白质