怎么选螃蟹
发表时间：2024-07-14 23:11:50
来源：网友投稿
1
捏蟹爪
用手指捏蟹爪以检查蟹的肉质。蜕壳完全成熟的螃蟹一般蟹爪硬而结实，而还没完全成熟的则一般蟹爪较软。
2
逗活力
用手指逗弄螃蟹的眼睛。如果它立即有反应，则生命力旺盛；若眼睛突出且无反应，则可能已经死亡。将螃蟹翻转身来，腹部朝天。能够迅速翻正并爬行说明活力强，可保存；而不能翻正或翻正艰难说明活力差，存放的时间不能长。
3
看品相
蟹壳：蟹壳为墨绿色且有亮光，一般都体厚坚实。肚脐：肚脐凸出来一般都是膏肥脂满，蟹脐两旁一般会透出红色（俗称“红印”）。
螯足：螯足上有很多绒毛，则螯足老健。
4
挑公母
公蟹蟹脐呈三角形
母蟹蟹脐呈椭圆形
农历十月前可吃母蟹，因其蟹黄多；农历十月后，可吃公蟹，白胶质较多。
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