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老北京水爆肚的做法是什么

发表时间:2024-07-14 23:30:31 来源:网友投稿

主料:毛肚丝300g。

辅料:黄瓜适量、香菜少许、蒜2瓣、麻酱3勺、酱油2勺、老醋2勺、豆腐乳汁1勺、辣椒油1勺、鸡精少许、香油少许。

水爆肚的做法

1、买的肚丝清洗干净。

2、将水烧开。

3、下入毛肚烫二十秒后捞出过凉。

4、黄瓜切丝。

5、蒜切末。

6、磨酱二勺,加入老醋,酱油,腐乳汁,蒜,鸡精,少许盐,香油搅匀。加入辣椒油拌匀。

7、摆盘。

8、放上毛肚,上桌淋上麻酱拌匀即可。

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