海棠湾的美食
发表时间：2024-07-15 01:08:56
来源：网友投稿
药膳滋补炖品。用海南特产东山羊配制，质味具佳。特点：羊肉焾滑，色泽红润，汤汁清香，润肺养颜，滋补佳品。老少皆宜。藤桥排骨用藤桥本地农家自养土猪之排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢，入口鲜咸微甜、外焦内嫩，卖相与味道都是极佳。原材料特色： 三亚本地猪的排骨、三亚山区野生蜂蜜做法：
1、 猪排骨剁成12厘米长的段，放沸水中去血水
2、 排骨加料酒、生抽、姜葱码味
3、 排骨上锅蒸至酥烂，拣出待用
4、 锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄
5、 锅中留底油，加入蒸排骨的肉汤，再放入已炸熟的排骨和各类调味品焖烧湾坡鸭
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