鞍山十大名小吃

发表时间：2024-07-15 12:47:59 来源：网友投稿

鞍山十大名小吃如下：

鞍山特色小吃：岫岩羊汤、牛庄馅饼、酸汤子、小白皮酥、肉枣、南果梨、鞍山锅包肉、鞍山红血肠、枫叶肉干、台安炖大鹅等等。

岫岩羊汤是东北的满族羊汤，辽宁岫岩的黄花甸羊汤最地道、最独特，岫岩满族自治县的羊汤,正宗满族的传统味道。满族人喝羊汤喜欢山羊，这是因为山羊的膻味足，绵羊不膻，口味鲜甜。

正宗牛庄馅饼的特点：馅饼外焦里嫩，肥而不腻。精莹透明饼内馅子依稀可见。皮薄馅大厚度在半寸左右。酸汤子是纯正的满族小吃，是由玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。

鞍山肉枣是以猪肉还有肠衣作为主要的原料，成品色泽红艳，宛若红枣，味道甜咸适口，幽香醇美，深受食客的欢迎。

鞍山锅包肉是用猪里脊切片然后裹上淀粉，入油锅之后炸制，炸制的时候要炸两遍，第一次过油是将其炸熟，第二次过油是炸色。

然后留底油加入葱、姜、蒜爆香，再加入炸制好的肉片，再加入提前调制好的糖醋汁搅拌均匀，加入香菜即可出锅，其吃起来酸甜可口，香而不腻，是十分经典的一道美食。

红血肠是辽宁鞍山的传统特色小吃，有着悠久的历史，选用酸菜、猪血、五花肉为主要原料，鲜嫩可口，还营养丰富。

枫叶肉干色泽透明发亮，呈枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲，余香味沈，甜中有咸，咸中带甜，咸甜可口，具有南味食品特点。

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