麻辣烫怎么做好吃

发表时间：2024-07-15 13:34:02 来源：网友投稿

　　导语：麻辣烫是最近几年的兴起的小吃类，那么怎么在家做呢，我告诉你它的做法吧。

　　麻辣烫怎么做好吃　　做法一

　　主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油

　　制作步骤：

　　1.锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

　　2.将去皮后切丁的'番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

　　3.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味

　　4.然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

　　做法二

　　1.先将各种青菜处理好，择洗干净;锅内放水，然后放半个浓汤宝。

　　2.水开后放撒尿牛丸，鱼丸，虾丸，亲亲肠煮熟。

　　3.将煮好的鱼丸等材料捞出放盆中。

　　4.下红薯片，菜花煮熟捞出放盆中。

　　5.放青菜和金针菇焯水，焯好以后也捞出放盆中，将所有食材都焯好以后，最后锅内放粉丝煮熟，将粉丝和锅内的汤一起倒入盆中。

　　6.芝麻酱放碗中，加盐，少许味精调味，然后加适量冷开水将麻酱调匀备用。

　　7.锅内放底油，放蒜米爆香，加一勺老干妈，然后加入麻辣烫底料炒出红油。

　　8.将炒好的底料连同蒜末和红油一起倒入盆内的食材上。

　　9.加一大勺调好的麻将，拌匀即成一盆香气四溢，麻辣鲜香，最主要的是干净卫生的麻辣烫。

　　做法三

　　材料主料：粉丝2把，白菜叶3片，肉沫

　　配料：辣椒酱，蒜沫，葱花，盐，生抽，糖，植物油

　　做法

　　1、白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。

　　2、油热后葱花爆香，加入肉沫划开，开始变色即加生抽，一勺郫县辣椒酱和少许白糖，搅匀。

　　3、倒入白菜丝，盐少放或者不放，翻炒几下加水和白菜齐平，加入粉丝。

　　4、大火烧开后，再煮5分钟稍许收汁，撒上蒜沫扒拉几下即可出锅。小诀窍粉丝煮的时间太长会碎会断，所以要拿捏好时间，熟了就闭火。

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