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炸糍粑要怎样才不爆呢

发表时间：2024-07-15 14:18:45 来源：网友投稿

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。突然想起来网购的两袋湖南的糍粑放在冰箱里，于是拆开一袋用油煎熟之后浇上了红糖汁，撒上熟的黄豆粉。哈哈就是这么简单，一道外酥里糯，香甜可口的下午茶就有了。

红糖糍粑的做法

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准备好所需要的原料

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把红糖和清水放入不粘锅中小火加热

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期间不断的搅拌

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直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可

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锅里放入适量植物油

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烧热后放入糍粑炸至

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糍粑的表面炸成金黄色，捞出控油

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炸好的糍粑放入盘子里

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浇上红糖汁撒上熟的黄豆粉就成功啦。

红糖糍粑的成品图

红糖糍粑的烹饪技巧

技巧tips

1、炸糍粑的时候要小火，不然容易把糍粑炸爆。也可以用少量的油煎至，这样更省油。2、熬红糖水的时候红糖和水的比例是1：1

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