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排骨焖面怎么做

发表时间：2024-07-15 18:54:52 来源：网友投稿

排骨焖面

用料排骨500g胡萝卜一个青椒一个油泡300g面条500g大蒜5g生姜3g香叶适量豆蔻三四个生抽半勺料酒两勺盐适量做法步骤1、一般的子排都可以我为了拍照好看特意选了比较好看的虽然比一般的贵了一点2、锅里倒入适量水，排骨洗净倒入，加入一勺料酒，烧开沥干水，用温水冲洗干净浮沫3、不知道这个你们那里叫什么我们这里叫油泡本来是前一天下入到火锅里剩下的4、大蒜整个剥皮5、生姜去皮切薄片6、青椒红椒都可以，去掉籽切成均匀的块状7、胡萝卜也是冰箱里剩的，丢进去没有想到出奇的好吃8、面条菜市场有卖，超市里也有我喜欢这种弹性好的9、锅里上油，放入大蒜生姜爆香10、再放入几片香叶和豆蔻继续小火炒香11、加入一勺豆瓣酱，不需要太多12、加入沥干水的排骨一起炒然后一勺料酒13、半勺生抽炒匀14、加入稍微多一点的开水，大火煮开后转小火煮15、汤汁还剩三分之二的的时候加入胡萝卜，总觉得胡萝卜不易熟16、还有这个要早一点放入，不然太硬，时间越久越好次17、加入适量盐和鸡粉18、因为面太辣太油总觉得吃不下，所以今天只是放了一些肉肉的青椒一点不辣还可以喝喝汤所以汤留的多19、排骨快好的差不多的时候来开始煮面条这个没有什么特别的加入少许盐就可以了20、面条和少许汤加入到一个汤碗里，再将煮好的排骨和汤一起加入到面条上面。

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