椰香南瓜派的做法，椰香南瓜派怎么做好吃，椰香

发表时间：2024-07-15 19:07:09 来源：网友投稿

1.黄油切小块略微软化，先将派皮所需要的糖+盐、低筋面粉准备好。鸡蛋先将蛋黄和蛋清分离放置在两个碗里。

2.面粉、糖、盐混合，放入黄油。

3.用手将黄油、面粉搓散，混合均匀，成玉米面状。

4.取10g的蛋黄和25g的水混合，倒入面粉里，用手和成光滑的面团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。

5.同时我们来做派馅。将南瓜去皮去瓤去籽，切成小块。喷上一点水煮熟，或者用蒸锅蒸熟。

6.煮熟后的南瓜，用勺子压成泥。

7.这个是我买来的椰浆粉，非常好用。15g椰浆粉冲兑100g纯净水，调匀。

8.将之前分离的蛋清和蛋黄再放到同一个碗里，打匀，倒入椰汁里，并加入25g的椰蓉。

9.把调兑好的椰汁倒入压成泥的南瓜，搅拌均匀。如果有料理机就更好了，直接放到里面打匀。

10.从冰箱里取出面团，在砧板上铺一层油纸。

11.在面团上盖一层保鲜膜，用擀面杖压成派皮。

12.将派皮铺在6寸的派盘上，顺着派盘压实，用擀面杖在上面压一下，去除多余的派皮。

13.揭下保鲜膜，用小叉子戳上小洞。

14.倒入南瓜椰浆派馅。

15.放入烤箱中层，上下火150度烤8分钟定型（我家的烤箱温度高，所以所有的温度都比君之方子里的降了50度），温度降至120度再烤大约10～15分钟，至派馅凝固——很漂亮的金黄色吧！

16.在派馅的表面上撒上一层椰蓉，在用蓝莓酱画上一颗心。

17.将派脱模，放到盘子里，就能吃了~看着是不是很美味呀

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