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米花糖的制作方法是什么

发表时间：2024-07-15 19:37:21 来源：网友投稿

小时候每日最盼望听见的响声便是爆爆米花和大米花的响声。每一次听见外边砰的一声，大家就了解，爆爆米花的老大爷来了，家家户户的小朋友们就拿着母亲提前准备的玉米或是稻米跑着围到火炉边上，捂住耳朵里面，等待爆米花玉米和大米花的公布。

也有那个时候，大家乡村家里有喜事的情况下，都是会给亲朋好友送大米花糖，很多大米花球用线串在一起，还用红红绿绿的棍子装饰设计，总体和贝壳风铃一样的，十分的漂亮，就是我小时候最爱吃的零食，每一次都不舍得吃，每一次全是一口一口的渐渐地品位。所以我那时尤其盼望亲朋好友家里有喜事，那样我也可以吃到大米花糖了，我眼中的自己童年对米花糖的全部美味可口追忆。

如今长大以后，童年那般的大米花糖却不太普遍了，爱吃就自己在家做吧。今日就教大伙儿做一个改进版的大米花糖，在初始大米花糖的基本上添加一些干果，味儿更丰富。甘甜松脆味儿尤其的棒。作法超级简单，喜欢的话就一起来看一下吧。儿时的味道——大米花糖，教你在家做，甘甜松脆，做法非常简单。

【大米花糖】

食物：70g大米花、70g白砂糖、70g麦芽糖、24g水、适当蓝莓干、南瓜子仁、核桃肉、花生、适当花生油。作法流程：

第一步：准备好全部的食物，花生放进微波炉加热高火4分钟，公布削皮对半剥开，和别的干果放进一起；随后提前准备一个蛋糕模具，提到刷上一层油预留。

第二步：锅中倒进水、白砂糖和麦芽糖，文火熬煮至白砂糖融化，再次熬煮，起先起大泡，随后冒小泡，逐渐掉色以后用筷子蘸一点糖液，放进凉水中，假如糖液能快速凝结，尝起来太脆便是熬好啦，如果有温度表的话能够立即用温度表，熬煮至120度-125度就可以，熄火。

第三步：将大米花和干果倒进熬好的糖浆中快速煸炒匀称，使每一粒大米花都匀称的裹上糖浆，搅拌匀称以后马上起锅倒到刷了油的烤盘里，趁着热将其轻按紧致，略微晾凉以后到出模，切片，完全晾凉就可以吃完。

小提示：搞好的米花糖晾凉至湿热的情况下就需要用刀割一小块，假如凉透再切，制成品非常容易碎。

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