山芋粉做凉粉怎么做

发表时间：2024-07-15 22:49:08 来源：网友投稿

方法1:

必需的食物/厨房用具

佐料

红薯淀粉(100克)清水(450克)

调味品

黄瓜(适量)大蒜(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)辣椒油(适量)

炊具

炖锅

生产步骤

1粒红薯淀粉。

2将甘薯淀粉与清水以大约1∶4至1∶5的比例混合。

3搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。

4将淀粉液放在炉子上，小火煮，不断搅拌。

完全形成透明凝胶后立即关火。

6放入容器中，放凉，盖上盖子，放入冰箱冷藏两个小时以上。

7把冷藏的凉粉扣在砧板上。

切成条状。

把它放在盘子里。上面放上黄瓜丝、蒜末和调味料，拌匀。

小贴士:

1.土豆淀粉和豆淀粉可以用来做果冻。

2.如果切好的果冻太粘，可以放入冷水中，立即捞出沥干。比较好混。

3.拌果冻的时候可以选择自己喜欢的调料。方法有很多。

方法二:

佐料

红薯淀粉100克

调味品

生吃35克。

芝麻油15克

辣椒油15克

450克水

红薯果冻的做法

1.红薯生粉倒入容器，红薯生粉一般会有小疙瘩。没关系

2.将水倒入生红薯粉中。

3.用筛子过滤一下，痘痘就不拉了。

4.然后将过滤后的水放入容器中，最好是厚底的锅。

5.用中小火不断搅拌。

6.搅拌直到颜色改变，然后倒入容器中。冷却后放入冰箱。

7.从冰箱里拿出来，扣在案板上。

8.切成条状

9.把调料放在上面。如果有花生就加黄瓜丝什么的。

烹饪诀窍

1.做红薯凉粉的比例一定是粉1，水4或5。太多的水会稀释成品。

2.吃果冻不放明矾更放心。

3.同样的方法可以用来做绿豆凉粉和豌豆凉粉。比例会有所调整。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！