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腊肉腌制需要多久

发表时间：2024-07-16 21:24:53 来源：网友投稿

1.经过15至20天的熏制或风干、日晒，肉条逐渐失水变干，色泽由白变作金黄剔透，每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。农家地道腊肉还得经太阳晒烤。选晴好天气将一块块制好的腊...

2.冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了温度还不够低，晒出来的肉容易臭。冬至前的太阳辣辣...

3.冬至后立春前，仅仅40天时间才适宜制作腊肉。如果加工时间早了，气温尚不够低;迟了气温又开...

4.制作腌腊食品选材非常重要，尤其是制作香肠、腊肉时，必须选择新鲜猪肉。新鲜猪肉肉质紧密，富。

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