红茶怎么制作香滑可口的奶茶

在家如何用红茶制作香滑可口的奶茶？我是“茗家小食光”，很高兴回答这个问题，我在家也经常制作，非常方便快捷，而且无添加剂，糖量可以自由控制，比市售的更加健康。

奶茶顾名思义就是牛奶与红茶的混合饮品，不同的地方有不同的风味。比如蒙古高原的蒙古奶茶，是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒，草原奶茶风味独特；印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食饮品之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

在我们家庭普通制作中，并没有如此多的讲究，只是简单的用红茶、白糖和牛奶三样食材就足以做出香滑可口的奶茶。我来分享下日常三种简单做法：

第一种做法：熬糖加奶加红茶。

第一步准备只做奶茶所需要的材料：红茶一小撮，牛奶一袋，白糖一勺。

第二步取一干净不粘奶锅，开小火将白糖倒入慢慢熬融化变成微黄色即成焦糖；

第三步将牛奶倒入锅中；此时焦糖预冷会结块，不用管它小心搅动牛奶受热后就会融化；

第四步小火将牛奶煮开后加入红茶，再次开小火煮开，保持微沸的状态煮两三分钟；

第五步关火后可以盖盖子再焖两分钟，此时牛奶颜色会变深；第六步，将奶茶过滤到杯中就可以饮用。

第二种做法：白糖和红茶一起熬制焦糖，后加奶。

这种做法就是在奶锅中，先同时放入白糖与红茶一起熬制成焦糖色，同时红茶的气味也会激发出来；最后加入牛奶煮开后焖一会，再过滤倒出饮用。

第三种做法：冲泡法。即先用开水冲泡红茶，再加入适量热牛奶，调入白糖或者食盐饮用。这种方法最是简便快速，但是口感上要差很多。

综上所述题主有红茶，要想在家庭中制作奶茶，推荐用上面第一种和第二种做法，整个用时不超过10分钟，就能喝到香滑可口的焦糖口味奶茶。

你好！很高兴为你解答。

下面我为你介绍一种最简单的做法，小白也能轻松掌握哦[耶]

首先：准备好红茶、纯牛奶、糖或蜂蜜。

准备好开始咯：

1、用开水先把茶叶泡一下，不用泡太久，然后把水过滤留下茶叶（这一步是为了去掉茶叶中的灰尘和部分杂质，觉得麻烦的小伙伴可以省略掉这一步）。

2、用小锅加入清水和茶叶大火烧开1-2分钟，然后小火闷3分钟左右即可（这一步是为了将茶叶的香味更好的释放）。

3、滤掉茶叶，【1】倒入准备好的纯牛奶小火烧开即可，【2】也可提前将纯牛奶烧开后直接倒入烧好的茶水中（这个部分因个人爱好，且又简单易操作故而增加一个方法一并加里头了，具体比例按个人口味，一般茶和奶的比例在1：2，具体喜好按自己口味调整）

4、等奶茶稍加冷却一点后加入适当的糖或蜂蜜（具体比例按个人口味添加，为什么加糖或蜂蜜放最后一步，因为蜂蜜不宜高温烹煮）

你好！很高兴为你解答，我是做焦糖奶茶。

1.准备的材料有金骏眉红茶包一包，冰糖80克（也可以用白砂糖不喜欢甜的可以少点）纯牛奶800克。

2.先炒冰糖，干净的锅不用添加什么，直接冰糖下去小火炒，一定要小火，这个过程比较久，如果用白砂糖炒制会快一点，冰糖比较大块要炒比较久，炒到糖液化变成琥珀色，就加入纯牛奶。

3.加入冷的牛奶焦糖液会结块，没关系煮的温度升高就会融化，快煮开了加入红茶。

4.煮开一小会就可以关火盖上盖子闷一会，再过滤掉茶叶。

5.这样简单又好喝的焦糖奶茶就完成了，奶味十足又无添加，大人小孩都喝得放心安全。可以喝热的也可以冰到冰箱和冰的，都比外卖还好喝。

希望我的做法你会喜欢，也可以去看我发过视频里面有相应的做法。谢谢！

红茶自制奶茶真的很不错哦！还可以放自己喜欢吃的水果，一大杯都不够喝

你好