菰米是一种什么样的米呢

发表时间：2024-07-16 23:07:51 来源：网友投稿

全球至少一半的人类，都是将大米当做主食的，这是咱们每天都必须要食用的东西，大米有着很多种类，一般人根本分不清其中的差别，哪怕是专门卖米的商家，也不敢说能将所有大米认全，就如同我下面所说的这种，认识的人就没几个，它是世界最长大米，人称“土豪大米”，产自中国却很少有人吃！

这种米名为菰米，与普通大米的生长方式其实都一样，不过长普通大米的植物被称之为水稻，而长菰米的植物则被叫做菰。这种米原产就是中国，至今有三千多年历史，但是这玩意产量很低，而且售价很高，说是世界最贵大米也不为过，所以一般人根本吃不到，普通的市场你也买不着。

菰米营养价值还是蛮高的，内含大量活性物质，对健康有着极大助益，可以保护我们的身体；然后菰米蕴含有一股之天然清香，口感也十分突出，吃起来比一般米更加美味，菰红素是一种天然的染色剂，并且还有一定的药用价值，所以贵点也可以理解，是真正的土豪大米。

除了当做主食直接吃之外，菰米还可以作为调味配料，做猪肉汤的时候稍微搁一点，汤品口味会上升一个档次。菰米烧煮与一般大米也有所不同，不是清洗后就能直接下锅的，烹饪前必须浸泡五小时以上，随后隔水蒸煮至熟，有点子好事多磨的意思，想要享用到这种高级食材，也是蛮麻烦的。

薏米熟了之后，外形其实与一般大米差不多，只不过色泽会更加好看，有种说不出的透明质感，入口后的青草芳香很浓郁，没菜都能吃上好几碗！这种米在市场上未必能看得到，如果你刚好有见过，可以自己制作一下哦，这玩意你是否有吃过呢？

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