水果冻了以后还能吃吗
发表时间：2024-07-16 23:19:34
来源：网友投稿
从营养价值角度来讲，有的水果冻了可以吃，有的冻了不能吃。根据个人经验下面举了几个例子一起来看看说法：
例如：苹果、梨、草莓等水果，冻了以后可以吃
在东北冬季将苹果或梨放在外面，吃之前先用凉水浸泡。去掉表面的冰。吃起来软软的，清凉可口。
还有就是草莓。这些冻草莓满满都是冻好的了。只要放在北方的室外不一会就冻好了，草莓本来就好吃，冻了之后更好吃了，有一股淡淡的青香味儿，而且非常的凉爽。
水果本身属寒凉的居多，冰冻水果更是寒凉性。水果在常温下存放维生素很容易流失，低温保存不仅可以减缓微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，减缓食物变质的速度。因此冷冻水果基本不会影响它的营养价值，例如：吃冻梨、冻杮子的习俗等。
例如：甘蔗、橙子、橘子等冻后不能吃
并且营养专家提醒说，水果受冻以后更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。我们要学会识别水果是否被冻很关键。例如甘蔗冻了以后霉变变质；橘子、橙子冻了以后表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦，这种情况也不能吃。
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