浏阳蒸菜有哪些菜品
发表时间：2024-07-16 23:35:17
来源：网友投稿
浏阳蒸菜有：粉蒸肉、蒸炸菜肉饼、清蒸鸡蛋、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉。
粉蒸肉：1、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。2、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。3、蒸烂，即可。
蒸炸菜肉饼：将五花肉和炸菜一起剁碎，然后下适量盐、酱油，少许糖上锅蒸即可。
清蒸鸡蛋：鸡蛋直接搅开，放好作料后，在蛋黄上放上些新鲜的碎辣椒末.出笼的时候，用筷子直接夹便可。
蒸菜特点：
1、食材独特
浏阳是长株潭重要的蔬菜供应地、全国养猪大县（市）、全国茶油生产先进县（市），现有近100个原辅材料基地和半成品加工企业为浏阳蒸菜提供了优质充足的原材料。
2、营养健康
浏阳蒸菜在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。
3、原汁原味
由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。
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