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红薯才买了几天，就都烂了，怎么回事

发表时间：2024-07-17 03:10:08 来源：网友投稿

红薯贮藏期发生腐烂的原因，是由于致病菌的侵染，而致病菌的种类主要有以下几种：

一般寄生病菌如黑斑病菌，是贮藏期烂薯的主要病害，其传播途径主要有三条，即薯苗、薯块及土壤。

2.半死物寄生菌如软腐病菌，一般不侵染生活力强的健康寄生组织，当薯块破伤或受冷害生活力减退时，容易侵入。得病后薯块变软，呈水泽状发粘，以后薯块表面长出许多丝状物和黑色孢子。

3.线虫我国南北各薯区均有发生，被茎线虫寄生的薯块，内部组织成为黑白相间的疏松花瓤，即所谓糠心。甘薯的各个部位、病残体及土壤均可传播，一般可在土里越冬，病薯全部是在田间感染，危害较重的在收获时就已经腐烂，发病较轻的，在贮藏期间发病腐烂。

红薯储存方法：

井窖贮藏

选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

2.棚窖贮藏

一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。3.屋窖贮藏

屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。4.室内存储法

红薯怕冷当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。5.切片晒干保存法

把红薯切片放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

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