早餐米饭还有哪些新吃法

粢饭团的做法并不复杂，就是用糯米饭包裹油条和许多的配料，甜口可以放白糖，咸口可以放榨菜，咸蛋黄，海苔，花生米，豌豆，肉松或是火腿等。这样的早餐好吃解饿还实惠，吃一个就饱了，大人孩子都爱吃。粢饭团是江南一带很普及的早点，想要做得好吃呀，还是有几点要注意的，首先是米饭一定要蒸得软有糯性，而且油亮好看，颜色鲜丰富才更加的诱人，悦悦平时也没有少尝试制作粢米饭，大多时候做出来的饭团不是不够软糯，就是颜色太暗了，难怪孩子总说口感硬不好吃。

今天给大家推荐这道早餐还有一个原因，那就是因为它的主要材料是糯米，而糯米是一种冬季必备的温补食材，尤其是小孩子更是要常吃，它也算是一种高钙高蛋白的主食，只要搭配合理，好吃又解馋。

食谱名称：【自制粢饭团】

准备材料：糯米250克，紫米50克

辅助材料：花生米，榨菜，海苔，油条适量

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：不管是用糯米做什么小吃，点心都需要给它提前浸泡，先淘洗干净倒入水里面，至少浸泡两个小时以上，给它泡至用手能够轻轻捏碎的状态就可以了，我这里是用紫米和白糯米一起浸泡的，在浸泡的过程当中呢，白糯米就会被紫米当中的紫色染色上去，白色糯米就全部被染成淡淡的紫色了。

【第二步】：糯米泡好之后，我们给它淘洗干净，控干水分倒入锅里面，接下来这2步是相当的重要哦，第1步是先倒一勺食用油，加油能够让糯米蒸出来之后颜色更加的油亮，如果平时蒸出来糯米比较暗淡的话，那就是因为少了这一步。

【第三步】：另外一步就是在往米饭里面加一勺白醋，由于紫米里面含有大量的花青素，容易变色，加入白醋能够让它的紫色变得更加鲜艳，蒸出来之后颜色也不会发黑了。接下来准备蒸锅铺上一张棉布，再把米饭倒入锅里面，铺平铺均匀来，用筷子在表面戳几个洞，以便于热气上升更容易蒸熟。

【第四步】：趁着这个时间我们把馅料准备一下，我这里花生米是用得现成的蒜香花生，算是就地取材了，

然后再把它擀碎成小颗粒，一包榨菜倒出来之后也给它切成小碎丁，米饭蒸熟之后取出卷帘，铺上保鲜膜，把米饭铺平，

再放入海苔油条，榨菜，花生米，挤一些番茄酱或是沙拉酱都行，卷起来就大功告成了，在卷的时候注意两头也在按压一下，这样子就不容易散开。

我们在制作的时候，还可以在铺上保鲜膜之后，在表面撒一层炒香的芝麻，或黑或白都行，那样卷出来的粢米饭特漂亮。

粢饭团用的米饭，一定要有糯米，若是只用大米的话粘合性不高，成团之后会立即松散开来，糯米和大米的比例，可以1:1，也可以2:1，随自己喜好而定。