做披萨需要哪些配料

发表时间：2024-07-17 04:16:55 来源：网友投稿

。高筋面粉:200g，盐2g，酵母3g，水110g，橄榄油10g。

第一步:把全部原材料倒入搅拌机（或者用手直接和面也可以），慢速搅拌面团光滑取出，分成150g揉成圆形，松驰10分钟备用。

第二步:将发酵好的面团取出压扁排气，再擀成圆片，放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。

第三步:再用叉子在饼胚中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀，在次放入发酵发至15一20分钟。

第四步:放入200度的烤箱，烘烤10分钟，取出备用。

第五步:准备披萨材料:青红椒，洋葱，马苏里拉芝士适量。

第六步:青红椒，洋葱洗净切丝，锅烧干倒入油，倒入切好的青红椒，洋葱大火不断翻炒5分熟倒出备用。

第七步:培根沥干水切成小块状，锅烧干倒入培根大火不断翻炒50秒倒出备用。

第八步:取一片备好的披萨胚上均匀涂上番茄酱，放上一层切好丝的芝土，加入青红椒，洋葱，培根再放一层芝土。

第九步:放入烤箱上火230度下火180度，大约烤15至20分钟，金黄色取出切成自已喜欢的大小。面团揉好后无需发酵也可以做披萨底，这样面皮会比较脆。

2、肉类要先炒到变色去掉多余水分，蔬菜类也不要选择水分大的蔬菜，并且比例要小些。

3、材料可以根据自己的口味来搭配，披萨饼的薄厚和大小也可以按自己的喜好来决定，所以烤的时候要多注意观察，以免烤过火。

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