板栗怎么读

发表时间：2024-07-17 22:33:58 来源：网友投稿

板栗[bǎnlì]

板栗是中国著名干果之一。从西安半坡村（仰韶文化遗址）发现了氏族社会（距今6000年前）就已经利用野生栗树的果实。西汉司马迁《史记·货殖列传》就有“燕秦千树栗，此其人皆与千户侯等”的记载。

板栗种仁含糖及淀粉70.1%、蛋白质10.7%、脂肪7.4%，营养丰富，味美可口。木材坚硬纹理直，结构粗，抗腐朽，耐水湿，宜作枕木、矿柱、车辆、造船、家具等用材。板栗优良品种约300个以上。

在南方有江苏吴县的“九家种”，宜兴的“焦扎”，溧阳的“处暑红”，安徽广德的“新杭迟栗”，湖北秭归的“浅刺大板栗”等，但品质一般都不如北方的品种。

主要产区华北各省，长期采用实生繁殖，虽然有“明栗”、“毛栗”、“油栗”、“秋分栗”等名称，实际上至今未形成稳定的栽培品种。单株间变异幅度大，而在良种选育方面潜力很大。

20世纪60年代以来开始进行实生树的单株选优，在河北、山东和北京市选出一批优株。通过推广高株换接和无性系嫁接繁殖，取得了明显的成绩。除了栽培种外，长江流域低山丘陵还广泛分布有野板栗，用它作为砧木就地嫁接成园，在民间有悠久历史。

野板栗和板栗的近缘种茅栗的坚果虽较小，但都有树冠矮小、结果早和结果多等特点。坚果单生的锥栗主要供材用，在浙江、福建也有果用栽培品种。

板栗和这些野生近缘种的类型都很多，还有不少自然杂种，如浙江兰溪栽培的“曹苟栗”就是板栗和锥栗的自然杂种。这些都是有价值的育种资源。

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