红烧肉的做法
发表时间：2024-07-17 23:12:36
来源：网友投稿
红烧肉的做法：
准备肥瘦相间的带皮五花肉，洗净后切成小段。
五花肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，撇去血沫。
五花肉焯水后清洗干净，擦干水分，放入锅中煎至金黄。
煎五花肉的油盛出，可以用来炒菜很香。锅中重新放油，倒入冰糖，熬至粘稠。
倒入五花肉炒糖色，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒（不吃辣可不加），翻炒。
倒入清水没过五花肉，大火煮开，小伙炖煮一小时后。
炖熟后即可食用。
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