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蟹肉西兰花的营养成分

发表时间：2024-07-18 00:04:15 来源：网友投稿

西兰花又名绿菜花、青花菜。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。在众多的蔬菜水果中，西兰花的抗癌效果最好，并且维生素C含量比番茄、辣椒高许多。而美白皮肤的最佳方法就除了用美白护肤品，加强防晒外，还应内服维C或是吃含有维生素C的食物。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。它还具有较强的美容作用，可延缓皮肤衰老，预防癌症的发生等。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花，会使血管壁加强，不容易破裂。常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。同时凉拌有利于保存营养：对于大部分中国人来说西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的，大部分为清炒或蒜茸炒。其实这道西兰花蟹肉有一个重要的特点，就是水煮过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此这道菜的做法也是保存西兰花营养的最佳选择。

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