琵琶腿的最简单十种做法

发表时间：2024-07-18 01:31:28 来源：网友投稿

琵琶腿的最简单十种做法如下：

红烧琵琶腿、照烧鸡腿、酱香鸡腿琵琶腿、空气炸锅烤鸡腿【蜜汁琵琶腿】、香烤琵琶腿(烤箱版)、烤鸡琵琶腿、黑椒琵琶腿、手撕琵琶腿、蒜香琵琶腿、盐焗琵琶腿。

需要的食材：

鸡琵琶腿5个（880克），需要调个汁：酱油8勺（2勺老抽+6勺生抽），米酒8勺（60克），花生油4勺，白糖2勺，洋葱1/3个，姜8片，冰糖3粒。

详细做法：

1、把焖鸡的食材都准备好。琵琶腿解冻其它配料也备好：洋葱1/3个，米酒8勺，花生油4勺，酱油需要调配一下，按照2勺老抽+6勺生抽的比例来做，这样颜色红润好看；冰糖和白糖也准备好；

2、做之前需要先调个汁，这个汁是用来腌琵琶腿和焖鸡肉用的。姜切片洋葱切丝，一起放入大碗里，加入酱油8勺（2勺老抽+6勺生抽），米酒8勺（60克），花生油4勺，白糖2勺；

3、把汁拌一拌静置10分钟，这样味道更浓郁；

4、把琵琶腿洗净以后，用菜刀在肉厚的地方划几刀，更便于入味；

5、琵琶腿放入小盆里，倒入2/3调好的汁，里边的洋葱丝和姜也放一些，用手抓一抓，然后盖上盖子，腌制3小时入味，中途可以翻面；

6、再把剩下的1/3汁和洋葱、姜片倒入电饭煲内胆；

7、把腌好的琵琶腿拿出来一个个码入锅里；

8、盖上锅盖，设置煮饭键，我这款饭煲有两个焖饭功能可选，快煮饭和美味饭，美味饭时间是55分钟，我选择的它；

9、在焖肉到40分钟的时候，打开锅盖，把琵琶腿翻面，让它入味和颜色更均匀一些，再放入3粒冰糖，目的是琵琶腿有光泽；然后接着再焖到煮饭结束即可；

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