皮蛋海鲜粥的经典做法
发表时间：2024-07-18 01:46:32
来源：网友投稿
皮蛋海鲜粥
简介
阿基师交的冷冻方法果真很好用喔!简单就可以煮出好吃的粥!米洗好之后滤掉大部分的水剩下一点点水把米放到冷冻库去冰冻后再拿出来煮很快速就可以把生米煮成粥
材料
冰冻过的米一份/皮蛋一颗、海鲜一份、姜片3-4片、
盐/白胡椒/香油少许、蔬菜(可不加)一份。
做法
（1）蔬菜皮蛋切小块备用
（2）冰冻过的米和水以1:7放入锅中大火煮滚水后转中小火煮成粥(大约10分钟左右就差不多
熟了如果要熬到看不见米粒应该还要更久一些)
（3）把姜片蔬菜和海鲜放入粥中煮熟后再放入皮蛋
（4）最后以盐/白胡椒/香油少许来调味就很香啦~
广式皮蛋海鲜粥
材料
米1杯、水5杯、皮蛋2颗、海鲜适量、姜丝适量、盐适量。
做法
1、备料
2、一点点油小火爆香姜丝.略煎鱼片.放进500毫升的水煮5分钟
3、倒入事先在电锅用一杯米5杯水煮好的粥.加入其他海鲜.把鱼肉拿出剥成一口大小.滚了之后约一分钟即关火.加入盐调味.即完成
4、加入皮蛋撒上白胡椒~美味上桌~
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