蔓越莓乳酪欧包
发表时间：2024-07-18 01:55:54
来源：网友投稿
蔓越莓乳酪欧包
食材:
总共是做了4个的份量，挤挤正好一锅出
1.蔓越莓乳酪馅:
150g奶油奶酪+30g蔓越莓干（切碎）+15g白糖
2.面包部分:
125g全麦粉+125g高筋粉+20g糖+2g盐+3g酵母+180g温牛奶
做法:
1.酵母粉3g,温牛奶约180g,酵母用温牛奶化开(少量多次倒入)
2.搅拌均匀后揉成面团
3.用保鲜膜封住(合适的温度),第一次发酵
4.膨胀膨胀,按压排气后均分成4个小面团,盖保鲜膜静置一会儿
5.150g奶油奶酪30g蔓越莓于切碎，15g糖搅拌搅拌均匀
6.面团平放上乳酪馅
7.封口!捏紧实.二次发酵(半小时左右)
8.筛个面粉，随便划几道纹路
9.空气炸锅150C烤10分钟翻面再烤10分钟左右
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