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海鳗鱼和河鳗鱼哪个好吃

发表时间：2024-07-18 03:38:30 来源：网友投稿

河鳗鱼好吃还是海鳗鱼好吃？各有好处。河鳗鱼和海鳗鱼都属于鳗鱼的一种，只是各自生长在不同环境中，但是同样具有较高的营养价值。从食物的营养成分上来看，海鳗中的脂肪、胆固醇含量会比比河鳗要少得多，由此来看，海鳗比河鳗健康一些。而从食用口感上来说海鳗中含有小刺，并且肉质没有河鳗肉质鲜嫩；但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看，明显是河鳗略胜一筹。其它区别：

1、外形不同：河鳗：体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。海鳗：头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧线。胸鳍较为宽大，外形多为黄色，伴有黑斑点，腹部呈灰白色。

2、价格不同河鳗：一般市面上的鳗鱼大概20-30元一斤。另外野生的鳗鱼就100多元一斤。海鳗：品种不同，价格同样也有浮动，鲜海鳗15-16元一斤，干海鳗24-25元一斤，深海小海鳗14元左右。

3、分布区域不同：河鳗：通常情况下，河鳗生长在咸淡水交界的地方。主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中，属于淡水鱼。海鳗：主要分布于长江口近海水域。属于暖水性近底层鱼类。具有广温性海鳗以及广盐性海鳗。

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