兔肉跟鸭肉能一起炖吗
发表时间:2024-07-18 04:03:05
来源:网友投稿
不建议鸭肉和兔子肉加一起吃。与鳖类似鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物,肠胃不好的人容易引起腹泻水肿等情况出现,所以不建议两者同食。尤其是建议女性,不要鸭肉与兔肉同食。
下面介绍一下常见的鸭肉炖汤配料:
鸭肉煲汤可以放酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕等食材。比如萝卜鸭肉汤:将萝卜去皮切成小块。鸭肉斩小段后先用冷水煮开,去掉血沫。砂锅中先放入适量姜片,将清水煮开。再放入鸭肉水沸后转中火。煲20分钟左右。15分钟的时候,放入适量泡软的枸杞,再煮5分钟。根据口味放入适量食盐即可。
还有兔肉炖汤:兔肉具有健胃、解渴、解毒,、凉血的功效。若与枸杞、玉兰花、山药一起炖最好。因为兔肉的肌肉纤维细腻疏松,水分丰富,肉质细嫩,比较容易消化吸收。而枸杞具有滋补肝肾,清肝泻火的功效。两者一起炖服,对于腰酸背痛、头晕耳鸣、眼睛模糊有一定的食疗功效。而玉兰花与兔肉相配合,则具有滋阴养气,清热凉血的功效。对于阴虚咳嗽,口渴,体弱吐血,便血等症状有食疗的作用。
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