在南充西点学校的西点专业都学什么内容
发表时间：2024-07-18 05:30:22
来源：网友投稿
如果是两年的话，一般是如下这些课程，如果时间更长或更短，有所调整，具体发内容可能也有所不同，具体要看院校的师资力量等等，仅供参考
第一学期专业课程：熟练掌握面团的整形、裱花奶油裱挤的力度，手法训练，各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的制作；各种西饼类、清酥、混酥制作技术等
第二学期专业课程：卡通、仿真十二生肖的裱花制作，巧克力插件、喜庆、人物、鸟类、鱼类的裱花制作；各种餐包、吐司、排包、热卖包、健康养生包、披萨、汉堡包、丹麦包、法包的制作技术等。
第三学期专业课程：各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术；各类大型节庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的制作；热卖广式茶点、寿司、美式咖啡、咖啡拉花、奶茶、果汁、果盘的制作等。
第四学期专业课程：法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术；拉糖、翻糖蛋糕的制作技术等
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