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青椒炒蹄筋的做法和技巧有哪些

发表时间：2024-07-18 05:37:13 来源：网友投稿

食材用料

牛蹄筋300g；小尖椒3个；盐，味精，五香面适量；蒜、葱适量；生抽适量；植物油适量；

炒牛蹄筋的做法

1.将牛蹄筋切成薄片装盘备用。

2.姜蒜切片备用

3.尖椒切小段备用。

4.锅里放入清水烧沸焯一下牛蹄筋！

5.捞出牛蹄筋沥干水分装盘。

6.锅里放入适量的植物油烧至七层热把姜蒜下锅爆香

7.倒入牛蹄筋加入适量的盐、五香面、味精和生抽翻炒均匀。

8.再加入尖椒段翻炒断生。

9.感觉佐料入味即可装盘。

小贴士

牛蹄筋是熟的用水焯一下，翻炒几下把握火候，时间不能太长

参考地址

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