糖怎么给肉上色
发表时间：2024-07-18 06:43:05
来源：网友投稿
锅中加油烧热，放将冰糖炒化呈焦糖色，立刻将五花肉放入，迅速翻炒使肉表面裹上糖回色，放入姜答葱，倒入六月鲜特级酱油翻炒均匀即可。做法如下：
准备材料：五花肉、姜、大葱、冰糖、红烧酱油、特级酱油、水。
一、准备食材：五花肉、冰糖、姜、大葱。
二、五花肉切块，姜、大葱斜切片。
三、准备1汤匙特级酱油、2汤匙红烧酱油。
四、把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮开后继续煮2分钟捞出。
五、锅中加油烧热，放将冰糖炒化呈焦糖色。
六、立刻将五花肉放入，迅速翻炒使肉表面裹上糖色。
七、放入姜葱，倒入六月鲜特级酱油翻炒均匀。
八、加水没过食材，放入红烧酱油。
九、大火烧开后，转小火，盖上盖子炖40分钟。
十、煮好后，转大火将全部汤汁收干即可。
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