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扁食是什么意思

发表时间:2024-07-18 06:43:22 来源:网友投稿

扁食是一种传统的中式面食,也称为扁肉或扁馄饨。它是用薄面皮包裹馅料制成的食品,通常采用手工制作,制作过程中需要将馅料填入面皮中,将其压扁后煮熟或者蒸熟。扁食馅料多样,可以是猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜等,也可以加入蔬菜、豆腐等食材,口感鲜美、营养丰富。

扁食是中国北方地区的传统美食之一,尤其是在山西、河北、北京等地比较常见。不同地区的扁食口味也有所不同,如山西的扁食更注重馅料的口感和味道,河北的扁食则更加注重面皮的质感和口感。

扁食的制作过程虽然比较繁琐,但是由于其口感独特、营养丰富、制作简单等特点,深受人们喜爱,也成为了中式快餐店等餐饮企业的主打产品之一。

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