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油麦菜吃法

发表时间：2024-07-18 07:11:22 来源：网友投稿

孩子不吃青菜？那是你的料没放对！多加两个它，青菜扫光光！如今生活水平好了，孩子的饮食，家长们更是顿顿大鱼大肉换着花样来，生怕孩子营养不足，于是催生了一大堆的小胖墩。很多的孩子更是无肉不欢，顿顿离不开肉，身边很多朋友们吐槽，要孩子吃点蔬菜真是使尽了浑身解数。其实呀孩子不吃蔬菜，无非是蔬菜的口感不好呗，很多人都觉得蔬菜简单，随便下锅一炒，熟了就可以了，这样炒出来的蔬菜一点味道都没有，孩子哪里愿意吃。

蒜香开胃油麦菜

主料main

油麦菜400克红尖椒2个大蒜3瓣3人份

辅料others

油适量生抽适量

蒜香开胃油麦菜的做法

步骤step

油麦菜清洗干净，去掉老叶。油麦菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

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油麦菜比较长，为了便于孩子食用，将它拦腰切成两段即可。

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红尖椒切成圈，大蒜拍碎后去皮，剁碎。

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烧开一锅水加入几滴油和少许盐，开水锅里放油，能锁住蔬菜的颜色，汆烫出来的蔬菜颜色更鲜艳。稍微加点盐可以让蔬菜更入味，孩子更喜欢。

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将油麦菜段放入锅中汆烫至叶片变软。

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将烫好的油麦菜捞出来，沥干水后码在盘子里。

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锅里放油稍微五成热后下入蒜末爆炒出香味，加入红尖椒稍微翻炒，炒青菜的时候加两个红尖椒，其实是吃不到很浓的辣味的，但是可以增加青菜的口感，就算是不喜欢吃辣的人也可以接受的哦。

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淋入少许生抽增香。生抽的颜色比较浅，炒青菜的时候放几滴，能增加菜肴的香味，这是我炒蔬菜的绝招。

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倒入半碗水烧开。

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将烧好的汤汁淋在蔬菜上即可上桌了，趁热最好吃呢。

蒜香开胃油麦菜的成品图

蒜香开胃油麦菜的烹饪技巧

技巧tips

我炒蔬菜的三个绝招：蒜末尖椒和生抽。看似没啥但是搭配在一起，真的是色香味俱全呀，加了蒜末和生抽的蔬菜，还没上桌，香味就出来了，每次炒蔬菜孩子都是欢呼雀跃：好香呀！小尖角一定不要多放，两三个即可，主要是激发出蔬菜的味觉，这样做出来的蔬菜，真的比肉好吃多了，我家吃得比较清淡，所以蔬菜都是不放油盐的，生抽的咸味已经很够了，如果您家口味比较重，最后可以淋点香麻油。家里如果有不吃蔬菜的孩子，一定要试试！

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