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鸡胸脯怎么做好吃/

发表时间：2024-07-18 10:11:50 来源：网友投稿

茄子卤

原料:茄子，鸡胸脯肉，鸡蛋，青椒，红椒，洋葱，蒜，八角，料酒，生抽，老抽，香油，淀粉，香菜，白糖，胡椒粉。

做法：鸡胸肉用搅拌机搅碎，加鸡肉调料腌制备用；茄子去皮切块，加适量盐搅拌均匀，进微波炉热15分钟；鸡蛋打散放盐；洋葱切碎，青红椒切块，大蒜拍扁。鸡蛋炒熟盛起备用，青红椒爆炒盛起备用，茄子热好后再起油锅煸一下，盛起备用。起油锅爆香洋葱碎，放入鸡肉碎炒香，加入大蒜、八角、生抽、老抽、糖，再放入煸好的茄子，加水煮开，再加入鸡蛋块和青红椒略煮，用生粉勾芡，上碟撒上香菜碎即可。

酱爆鸡丁

原料:鸡胸脯肉，黄酱，鸡蛋清，水淀粉，姜汁，料酒，白糖，酱油。

做法：将鸡胸脯肉切丁，加酱油、鸡蛋清、水淀粉上浆。油烧至四成热，放入鸡丁滑透后捞出。锅中放底油放入黄酱、料酒、白糖和姜汁，炒至发黏时，放入鸡丁翻炒，见黄酱均匀地裹在鸡丁上，淋上明油即可。

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