临沂美食有哪些
发表时间:2024-07-18 10:51:19
来源:网友投稿
临沂美食有:1、蒜泥鱼;2、八宝豆豉;3、莒南驴肉;4、临沂煎饼;5、临沂糁;6、一品三鲜鸡;7、氽芙蓉黄管;8、蒙阴光棍鸡;9、沂蒙全蝎;10、沂水丰糕;11、红烧兔头;12、临沂炒鸡;13、锅塌鱼;14、王氏熟梨。
美食介绍:
1、沂蒙光棍鸡:沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光棍鸡”。
2、氽芙蓉黄管:氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一,是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细,制作讲究,刀工精湛,造型新颖,犹如出水芙蓉。软滑爽脆鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜。
3、八宝豆豉:八宝豆豉,是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食,山东省临沂市特产之一,是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。
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