铸铁锅哪个牌子质量最好最安全
发表时间：2024-07-18 14:09:46
来源：网友投稿
个人觉得铸铁锅苏泊尔SUPOR牌子质量最好最安全。
苏泊尔SUPOR成立于1994年，是涵盖明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域的综合性家居用品品牌，安全压力锅、球釜H饭煲、无涂层不锈技术享誉市场。
铸铁锅介绍
含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%～4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。除碳外铸铁中还含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素。
碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快的特点。
铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。铸铁锅的优点，是精铁铸成，杂质少，因此传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。
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