淄博烧烤有什么不一样

发表时间：2024-07-18 14:21:15 来源：网友投稿

淄博烧烤不一样的地方有做法不同、吃法不同、食材不同。

1、做法不同

淄博的烧烤使用碳火来烤，这样吃起来会有很浓厚的烟熏味道，相对于其他地方用电烤炉的烧烤来说更有味道，而且闻着店家碳火的味道，再吃着烧烤，会有一种小时候和家人一起坐在路边撸串的温馨感。

2、吃法不同

其他地方的烧烤吃法一般都是直接撸串吃，不搭配其他的主食，而淄博的烧烤需要搭配小面饼来吃，在面饼上面沾上蘸料，再将肉串、葱和其它烤串卷进面饼里，吃下去的口感会更加的有层次感。

3、食材不同

很多地方的烧烤食材使用的是年头比较长的羊，这样的羊肉吃起来会发柴，并且很难咀嚼，而淄博的烧烤使用的大多的羔羊，这种羊肉吃起来的感觉很嫩，而且肥而不腻，即使是肥肉，吃下去也会入口即化。

吃烧烤的注意事项

1、吃烧烤的时候一定要等食物完全熟了之后才可以吃，尤其是肉类的食物，如果没有烤熟就吃的话这样可能肉类食物上面的细菌或者是其他的微生物可能没有杀死，这个时候吃了可能会拉肚子。

2、烧烤没吃完放置了一晚上的话最好是不要再吃了，因为如果储存的地方温度比较高的话，肉类是很容易发生变质的，而且放置了一晚上的时间食物中的一些营养物质遭到了破坏，这样就不适合再食用了。

3、如果自己在家里做烧烤的话一定要注意不要把食物给烤焦了，最后往上抹调料的时候一定要等到食物七八分熟的时候再抹这样比较入味。

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