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金针菇大家都吃过，它都有哪些做法

发表时间：2024-07-18 16:27:55 来源：网友投稿

锅里烧开水放入金针菇，泡个热水澡，两分钟左右，喜欢软一些的口感，就多煮一会儿，不要超过十分钟就行，然后捞起，在冷水里涮散，捞起放到碗里。在各种菌类中，金针菇最让人揪心的地方就在于——因为菌丝细，容易夹在牙缝里，特别是在一些需要展现淑女&优雅气质的场合慎重。

金针菇的做法也有很多，凉拌，吃火锅，炒着吃，蒸着吃等等，今天小董就为大家介绍一下金针菇的一种吃法，味道鲜美营养健康，小董吃了还想要再吃一盘，下面随着小董一起来看下具体做法。金针菇中含有18种氨基酸，每百克干菇中所含氨基酸总量可达二十多克，其中人体中所须八种氨基酸为氨基酸的45%。高于一般菇类，而其赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，能促进儿童智力发育。

而金针菇的做法也是多种多样的，可炒可蒸，还可以弄汤，都很美味。在我家经常用金针菇涮火锅，金针菇炒鸡蛋，豆皮卷金针菇。金针菇在餐桌上随次可见，不仅价格实惠，还营养价值极高，具有抗癌抗血压，对提升智力也是有帮助，可以说是菌类中的宝中之宝。常见的吃法有刷火锅，刷麻辣烫之类的。

首先准备材料：金针菇，剁椒，蒸鱼豆豉，葱，油，准备好后将金针菇剪去根部，清洗干净后摆在盘子中，将剁碎的辣椒铺在金针菇上，准备蒸锅加水烧热，大火烧开后放入金针菇，金针菇是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品;金针菇有补益气血的作用，对妇女产后回复很有帮助;金针菇氨基酸含量高，能促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力。

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