米粉肉的做法家常做法
发表时间：2024-07-18 17:25:24
来源：网友投稿
主料：500克五花肉，70克米粉
辅料：葱段适量，姜片适量，辣椒粉适量，白胡椒粉少许，料酒适量，鸡精少许，十三香适量。
调料：盐适量，六月鲜酱油适量，老抽
步骤：
1、先把五花肉洗净备用。
2、将五花肉切成稍厚的肉片。
3、切好后放入盆中备用。
4、姜切片，葱切段。
5、在肉片中加入盐。
6、加入六月鲜酱油。
7、加入十三香。
8、再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时、
9、腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉、
10、最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）
11、把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟。
12、蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。
13、香喷喷的米粉肉做好了。
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