牡丹油能吃吗
发表时间：2024-07-18 17:49:29
来源：网友投稿
可以吃。
牡丹油是从牡丹籽中提取的一种木质坚果植物油，是以牡丹籽经压榨、脱色、除臭而成。
《牡丹籽油》标准全面规定了牡丹籽油的技术要求、生产工艺、检验方法等指标。例如本标准的技术要求包括特征指标、质量等级指标、卫生指标及其他。
标准要求：特性指标包括光指数、相对密度、碘值、脂肪酸组成等四个指标；质量等级指标分为一、二级产品油质量指标，指标包括色泽、气味、滋味、透明度、水分和挥发物，不溶性杂质，过氧化值，溶剂残留。
扩展资料：
牡丹油的发展及标准：
2013年9月，菏泽市和菏泽市牡丹产业化龙头企业制定的《牡丹籽油》行业标准，首次定量规范了牡丹籽油的技术要求、生产工艺和检验方法等方面进行了量化规范，为今后牡丹籽油的生产树立了“标杆”。
2014年11月26日，菏泽市首次发布全国牡丹籽油行业标准，规定α-亚麻酸含量不低于38%。
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