酒的种类有哪些呢
发表时间：2024-07-18 18:31:48
来源：网友投稿
酒的种类有：
一、按照制作工艺
蒸馏酒：这是我们中国特有的工艺，蒸馏酒，采用粮食蒸馏发酵出来的酒。味道是非常好的。比如茅台、五粮液、汾酒、二锅头等。
酿制酒：这是欧洲国家比较特有的工艺，比如葡萄酒等果酒类，就属于酿制酒。这种酒以干红为代表。
配制酒：看名字就知道，这种酒是配制出来的。比如劲酒、一些洋酒等。
二、按照种类分
白酒：大部分指我国的一些白酒。如茅台、五粮液、泸州、二锅头、汾酒等等，都是白酒的范畴。
红酒：大多就是指各种干红葡萄酒。如西欧各国的，澳大利亚的，南美洲的，北美洲的等等。
黄酒：一般是指老酒，如即墨老酒，杭州的女儿红等。这种也属于酿制酒。
啤酒：采用大麦芽酿制而成的，比如青岛啤酒等。
鸡尾酒：这个就都知道了，配制酒。
三、按照香型分
一般按照香型分主要是指我们国内的白酒。
酱香型：如飞天茅台，现在炒作到2000多一瓶了，不过假货也多。
浓香型：如五粮液，泸州等。
清香型：如二锅头。牛栏山二锅头和红星二锅头是不错的，还有汾酒也是清香的，以及台湾的高粱酒。
芝麻香等：后来又出现了其他的比如芝麻香、兼香等各种酒。
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