广州市有哪些好的烹饪职业学校呢

发表时间：2024-07-18 21:43:23 来源：网友投稿

推荐你去广州新东方烹饪学校，开设有西点一年的专业，2010年度强势推出一年制西式面点师专业

招生对象

年满16周岁，具有一定文化程度，身体健康，热爱烹饪事业的社会各界人士。

学习内容

专业课程

《西点原料知识》《西点概论》《西点加工工艺》

《食品营养与卫生》《烘培知识》《工具与机械设备》

职素课程

《成功秘籍》《就业宝典》主要内容有：新生军训、团队教育、职业道德教育、就业指导教育等。

实操课程

1、面包类（如：软质面包、硬质面包等）；

2、清酥类（如：拿破仑酥、咖喱角等）；

3、混酥类（如：水果挞、奶油曲奇等）；

4、泡芙类（如：鸭子泡芙、花篮泡芙、水果泡芙等）；

5、蛋糕类（如：生日蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等）。

学习步骤

第一阶段

理论部分：《西点概论》《西点原料知识》《西点加工工艺》。

实践部分：面包类、混酥类、曲奇类、泡芙、冷冻甜品等。

第二阶段

理论部分：《食品营养与卫生》《烘培知识》《工具与机械设备》。

实践部分：十二生肖裱花蛋糕、欧式蛋糕、海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、巧克力装饰等

培养目标

通过系统的学习，使学生能够掌握西式面点方面的相关知识，熟悉西式面点常用的原料和设备，掌握西式面点的各种技法，独立制作各种风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋塔、慕斯等西式点心品种，毕业生能够胜任星级宾馆、大酒店、西点房从事西点制作工作，也可以自己创业独立开西点房、面包房。

就业安置

郑重承诺：合格学生100%推荐至星级宾馆、酒店、西点房、面包房从事西点工作。

开学时间每月1号、5号、15号、25号开学

学习费用

学费：4800元、实习费：6100元、住宿费：2000元

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