为什么佛家要食素呢

　　佛家的食素其本质是不食“荤”和“腥”这两大类之外的其他植物性食品。不食荤腥的原因如下：

　　一、“荤”指五荤，也叫五辛，是指蒜、葱等五种带有辛辣味道的食品，不吃荤的原因，《楞严经》中说：“求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种辛熟食发淫，生啖增恚，如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护，大力魔王，得其方便，现作佛身，来为说法。非毁禁戒赞淫怒痴，命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱。阿难修菩提者，永断五辛”。

　　二、“腥”包括一切动物身上之肉，及蛋、奶、动物油等从动物身上产出之物。

　　第一、从严持戒律来讲，不应食肉。佛教中的四个根本戒之一，就是不杀生，而吃肉等于杀生，所以不能吃肉。

　　第二、从因果报应来讲，不应食肉。佛在经中开示，食众生肉者，来世会以动物身偿还宿债。《楞严经》言：“以人食羊，羊死为人，人死为羊，如是乃至十生之类，死死生生，互来相啖，恶业俱生，穷未来际”。

　　第三、从慈悲心来说不应食肉。《楞严经》言：“清净比丘，及诸菩萨，于歧路行，不踏生草，况以手拔，云何大悲，取诸众生血肉充食？”

　　第四、佛在其他经中也多此开示不应食肉：

　　1、《入楞伽经·遮食肉品》：“若彼痴人自言律师，言毗尼中听人食肉，亦谤我言如来自食，彼愚痴人成大罪障，长夜堕于无利益处、无圣人处、不闻法处，亦不得见现在、未来贤圣弟子，况得见诸佛如来？”、“我若听许声闻食肉，我则非是住慈心者、修观行者、行头陀者、趣大乘者。……自死他杀，凡是肉者一切悉断。大慧我不曾许弟子食肉，亦不现许亦不当许。大慧凡是肉食于出家人悉是不净”。

　　2、《大般涅槃经》卷四：“善男子，从今日始不听声闻弟子食肉，若受檀越信施之时，应观是食如子肉想。……夫食肉者断大慈种。”、“迦叶，我从今日制诸弟子，不得复食一切肉也。迦叶其食肉者，若行若住若坐若卧，一切众生闻其肉气悉生恐怖，譬如有人近师子已，众人见之闻师子臭亦生恐怖。”

　　3、《央掘魔罗经》卷四：“文殊师利白佛言：世尊！因如来藏故，诸佛不食肉耶？佛言：如是，一切众生无始生死、生生轮转，无非父母兄弟姊妹，犹如伎儿变易无常；自肉他肉则是一肉，是故诸佛悉不食肉。复次文殊师利！一切众生界、我界，即是一界；所宅之肉即是一肉，是故诸佛悉不食肉。”

　　4、《梵网经》：“夫食肉者，断大悲种子，非沙门，非释子！”